Une robe intense aux reflets cassis. Déjà sérieux aux arômes de fruits noirs confits et concentrés. A la dégustation, le vin est ferme et franc, les tanins sont soyeux et justes. Une belle longueur étire le plaisir. Choisissez une cuisine fine et affirmée: il aimera des viandes un peu grasses, un beau magret de canard à la réglisse, un pavé de biche au cassis. Osez un fromage Cheddar fumé: Audacieux.